インスタントコーヒーの生みの親は？

こないだ知ったんですが、実はインスタントコーヒーは日本人が発明したそうですね。

1899年に加藤サトリ氏がインスタントコーヒーを発明し、1901年の全米博覧会で「ソリュブル・コーヒー（溶けるコーヒー）」として発表したのがはじまりらしいです。

インスタントコーヒーを日本人が発明したって、ちょっと意外ですね。
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